В голям съд сипете 94 литра - вода, 50 килограма захар, 3 бутилки винен оцет, 3 пакетчета мая за хляб и листа от ароматни рози. Количеството на листата може да е 1 или 2 кофи. Те се използват само за аромат и количеството е според вкуса на майстора.
Бидона трябва да стои на слънце, за да ферментира за около 10 дни. Ако е на сянка, ще ферментира за 22 дни. Дестилира се веднага след края на ферментацията.
