Когато правите ракия с двойна дестилация, получавате по-качествена ракия, с мек и фин вкус. При първата дестилация, не се отделят първака и патока. Така алкохолното съдържание на изтеклата ракия е 20-25 градуса.
След това тази ракия сe дестилира отново, като тук за дължително се махат първака и патока. Ракията с двойна дес тилация е с по-висок градус и е средно около 55-60 градуса. Втората дестилация протича по-бавно.
