Премахване на неприятна миризма от ракията

Ракията може да има неприятна миризма, ако са използвани некачествени плодове. За подобряване на ракията се използва рафинирано олио, но да е качествено и без миризма. На 100 литра ракия се слагат 600 грама олио. Олиото се разреж да с 2 литра ракия и се разбива с миксер. След това се сипва на тънка струя в цялото количество ракия като се бърка непре­къснато. След 2 дни олиото се е събрало на повърхността и се отделя внимателно. След това ракията се прехвърля в други - съдове за отлежаване.