Първак е ракията, която по тича първа. Тя трябва задължително да се отдели и махне, защото в нея има много отровни вещества, някои от които са силно отровни. Метиловият алкохол е най-опасен сред тях.
Количеството на първака зависи от много фактори, но не може да се определи на вкус и мирис, а само по химически път.
Прието е да се отчита като първак първите 1 или 2 литра. Някои майстори отделят половин процент от количеството в казана. Ако казанът има обем 300 литра, те изхвърлят първи те 1,5 литра.
- Първакът се маха задължи телно!
