Когато се събере основното количество ракия, огънят се усилва. Някои майстори взимат малко ракия и я плисват в огъня. Ако се образува син пламък, значи още има етилов алкохол и дестилацията може да продължи. Ако пламъкът е жълт, трябва да се спре изваряването.
Огънят се гаси и казанът се разглобява и измива, за да е готов за следващото варене на ракия.
