Плодовата ракия се произвежда от различни плодове, които зреят по едно и също време. Захарността на плодовете е малка. Плодовете трябва да се почистят от костилките и да се смачкат много добре на каша. Захарното съдържание се пови шава като се добавят в кашата компоти, нектари, конфитюри с изтекъл срок на годност, или захар.
Плодовата ракия трябва е 38 градуса.
