Сливова ракия се произвежда от всички видове сливи. Те трябва да са напълно узрели. Преди да се почистят от костилките, трябва да се махнат загнилите, мухлясали или зелени плодове. Почистените плодове се смилат с мелачка.
На 12 килограма сливи се добавя 1,2 захар, престоява 12 дни (може и повече, докато за върши ферментацията) и след това се дестилира два пъти.
По време на ферментацията кашата трябва да се бърка по 2-3 пъти на ден. След приключване на ферментацията веднага трябва да се дестилира.
Сливовата ракия трябва да е 38 градуса.
